Những món đặc sản ăn ngon bổ rẻ tại Đà Nẵng du khách nên đọc khi đến với thành phố biển xinh đẹp Đà Nẵng, đến đây bạn không những được tham quan các điểm đến nổi tiếng mà còn có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của người dân địa phương nơi đây.
Hãy cùng Hồng Công Travel điểm qua những món ăn ngon bổ rẻ khi đặt chân đến Đà Thành bạn nhé!
Bánh tráng cuốn thịt heo 2 đầu da
Đã đến với thành phố Đà Nẵng thì bạn nên thưởng thức món ăn đặc biệt này. Món ăn này được chọn lựa nguyên liệu một cách kĩ lưỡng, quá trình chế biến phải công phu và kĩ thuật thì cuối cùng mới có được món ăn được cho là hoàn hảo.
Thịt heo hai đầu da sẽ được chế biến sạch sẽ và đem đi hấp cách thủy nhằm giữ lại cho miếng thịt vị ngọt béo ban đầu.
Thịt heo cuốn bánh tráng ăn kèm với rau sống mà phổ biến là rau rừng, chuối chát, khế và các loại rau củ khác tùy thuộc vào từng nơi chế biến, nhưng một hương vị tạo nên sự đặc trưng cho món ăn này là nước chấm mắm nêm thơm ngon đậm đà hương vị miền Trung.
Mì quảng
Là một món ăn dân dã cũng không kém phần tinh tế của người dân Đà Nẵng cũng như Quảng Nam. Ngày nay món mì quảng được biến tấu thành nhiều loại như mì quảng lươn, mì quảng thịt trứng, mì quảng ếch, mì quảng gà,… mà trước kia nguyên thủy là mì quảng với nước nhân là tôm thịt.
Sợi mì được làm từ bột gạo, sợi to hơn và dẹp hơn, mang màu trắng tinh khiết, nước lèo được chế biến một cách công phu. Nhân phải được nấu riêm lại cho thấm đủ hương vị, nước lèo có màu vàng cánh gián nhìn rất bắt mắt. Mì quảng được ăn kèm với rau sống, giá đỗ đã được chần qua nước sôi và một số hương vị khác như nước mắm, chanh, ớt,… bên trên có phủ ít đậu phộng rang và hành lá thái nhỏ tạo thêm phần màu sắc cho món ăn tuyệt vời này khi đến với Đà Thành.
Bún chả cá
Thưởng thức một tô bún với vị ngọt từ bí đỏ, su hào, cà chua và một ít măng non không đâu độc đáo như bún chả cá tại Đà Nẵng.
Một tô bún chả các ngon đúng vị phải được chế biến với đầy đủ các nguyên liệu trên, như vậy mới đúng vị của người Đà Nẵng.
Tô bún còn ngon hơn khi được ăn kèm với rau xanh, trên bàn ăn của các quán ăn có bày sẵn thêm các khay gia vị như mắm ruốt, nước mắm, tương ớt khô, hành dầm… để thực khách có thể cho thêm vào để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Mỗi tô bún chỉ có giá dao động từ khoảng 15 đến 30 nghìn.
Gỏi cá Nam Ô
Gỏi cá Nam Ô có thể được chế biến từ nhiều loại các khác nhau như cá mòi, cá tớp, cá cơm… nhưng ngon nhất vẫn là cá trích.
Cá trích cỡ lớn hơn ngón tay, cắt đầu, đuôi, bụng, xương bỏ đi, than được tách làm hai và thái thành từng miếng nhỏ, ép nước để ráo rồi đem ướp với củ gừng hoặc riềng, tỏi băm nhuyễn và thính.
Nước cốt cá được đun sôi, trộn thêm với nước mắm Nam Ô, ớt, bột ngọt, tạo thành thứ nước chấm đặc trưng cho riêng món ăn này. Ăn kèm với gỏi cá Nam Ô là các loại rau rất đa dạng và đặc biệt, là đọt non của các loại rau rừng, lá trâm, lá dừng… vốn chỉ mọc trên trên đèo Hải Vân. Giờ đây, các loại rau khác như dưa , xoài, chuối chát,… được dùng nhiều để đáp ứng nhu cầu của thực khách.
Bánh xèo
Bánh xèo Đà Nẵng chỉ có riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm tự bột gạo xay nhuyễn có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng.
Nhân bánh được làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, quế húng, chuối chát, rau cải non…
Nước tương pha chế từ gan lợn và đậu phộng xay tạo thành loại nước chấm có hương vị vừa bùi vừa béo, bên cạnh một chén nước mắm tỏi ớt pha theo kiểu truyền thống của người dân địa phương.
Bánh xèo được thực khách dùng khi bánh còn nóng, bánh được quấn trong một cái bánh tráng mỏng hoặc dùng lá cải để quấn. Giá một chiếc bánh xèo cũng chỉ từ 5.000 đồng một cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…
Trên đây là những món đặc sản ăn ngon bổ rẻ tại Đà Nẵng mà Hồng Công Travel muốn giới thiệu tới thực khách. Hy vọng đem lại niềm vui ẩm thực cho quý khách gần xa.