Nếu bạn đang có ý định làm chuyến Food Tour Hội An thì đừng bỏ qua bài viết này nhé.
1. Cơm gà Hội An
Nhắc đến ẩm thực Hội An, món ăn đứng hàng đầu trong bảng xếp “bất thành văn”, bên cạnh cao lầu thì không ứng cử viên nào xứng đáng hơn cơm gà.
Món ăn thanh nhã vừa miệng thích hợp mọi mùa trong năm. Thịt gà được lọc kĩ, là loại gà tơ và nuôi thả vườn nên đảm bảo thịt mềm mà chắc, vị thơm ngon rất dễ nhận biết. Phần gà sau khi luộc được xé nhỏ, trộn thấm với hành tây, rau răm, nước cốt chanh và các gia vị khác cho vừa miệng.
Cơm gà cũng khá cầu kì ở khâu chọn gạo nấu để dẻo thơm. Nước luộc gà được dùng để nấu cơm nên hạt cơm gà ánh lên sắc vàng nhạt tự nhiên, hạt cơm căng mịn và ngọt đượm vị gà, đã thưởng thức thì chẳng thể quên.
Địa chỉ Cơm Gà ngon Hội An :
- Bà Buội : số 22 Phan Châu Trinh. Giá từ 30.000đ – 55.000đ
- Cơm gà Bà Ty : số 25-27 Phan Châu Trinh. Giá từ 25.000đ – 90.000đ
- Cơm gà Bà Hương : số 48 Lê Lợi, Tp.Hội An, Quảng Nam. Giá từ 35.000đ – 50.000đ
- Cơm gà Bà Nga: số 8 Phan Chu Trinh, Tp. Hội An, Quảng Nam. Giá từ 40.000đ – 100.000đ
- Cơm gà Hội An Thuận: 17/4 Hai Bà Trưng, Tp. Hội An, Quảng Nam. Giá từ 25.000đ – 100.000đ
2. Cao Lầu
Cao Lầu này có mang một chút hơi hướng của các món ăn Trung Hoa, nhưng cũng có nét gì đó tương đồng với món Udon của người Nhật.Vì sao người ta gọi tên Cao Lầu vì ngày xưa các vị vua chúa ăn món này ở trên lầu cao.
Theo lời của các nghệ nhân làm Cao Lầu, để có thể làm ra được sợi mì cho món ăn độc đáo này, họ phải trải qua một quá trình rất công phu. Không đơn giản chỉ là chọn loại gạo thơm ngon như khi làm phở bún, mà gạo này còn phải ngâm vào nước tro, tạo ra được sợi mì giòn nhưng vẫn dẻo thơm.
Cũng có lẽ vì gạo được ngâm vào nước tro nên sợi cao lầu sau đó cũng mang màu nước tro đặc trưng, khác hẳn so với loại mì, bún khác.
Cao lầu được ăn cùng với thịt xíu, tóp mỡ chiên giòn và loại sốt đặc biệt dành riêng cho món ăn này. Hơn hết, một đĩa rau sống Trà Quế cũng không thể thiếu khi ăn Cao Lầu, nó làm tăng thêm hương vị cho món ăn và giúp giảm bớt cảm giác béo ngậy, khiến các du khách có thể ăn hoài mà không chán.
Địa chỉ Cơm Gà ngon Hội An :
- Cao Lầu Cô Thanh: 26 Thái Phiên, Tp. Hội An, Quảng Nam. Giá từ 15.000đ – 33.000đ
- Cao Lầu Cô Liên: Thái Phiên, Tp. Hội An, Quảng Nam. Giá từ 15.000đ – 33.000đ
- Cao Lầu Cô Bé: Trần Phú (chợ Hội An). Giá từ 20.000đ – 44.000đ
2. Bún thịt nướng Hội An
Đến Hội An, du khách đã được thưởng thức nhiều món ăn lạ lạ. Tại đây Bún thịt nướng sẽ giúp du khách có được một món ăn khá quen thuộc với giá chỉ từ 25.000đ- 35.000đ.
Với nước sốt sệt sệt chứ không phải nước mắm ăn kèm rau dưa các loại. Một tô bún khá nhiều phần thịt, sốt khá đậm đà, ăn khá no nê. Chắc chắn bún thịt nướng sẽ làm hài lòng du khách đến với Hội An.
Địa chỉ Bún Thịt Nướng ngon Hội An :
- Bún thịt nướng Bà Hoa: số 190 – Điện Biên Phủ, Tp.Hội An, Quảng Nam. Giá từ 25.000đ – 30.000đ
- Đường Công Nữ Ngọc Hoa, Tp.Hội An, Quảng Nam. Giá từ 25.000đ – 40.000đ
- Đường Trần Cao Vân (Đối diện cây Đa Kèn). Giá từ 25.000đ – 30.000đ
4. Bánh mì
Bánh mì Hội An đầy đặn nhân ăn kèm với các loại rau sống, tạo nên một hương vị hấp dẫn vô vàn du khách.
Tại những cửa hàng bánh mì Hội An nổi tiếng luôn có rất đông khách xếp hàng đến mua bánh.
Đôi khi, dù đêm đã muộn nhưng các du khách vẫn kiên nhẫn xếp hàng để chờ được nếm thử món bánh mì ngon.
Địa chỉ Bánh Mì ngon Hội An :
- Bánh mì Phượng – 2B Phan Chu Trinh (nên mua buổi sáng vì buổi chiều khách du lịch xếp hàng dài rất lâu). Giá từ 10.000đ – 30.000đ
- Bánh mì Madam Khánh – 115 Trần Cao Vân (Mình ăn cả 2 và đều thấy ngon vô cùng). Giá từ 15.000đ – 20.000đ
- Bánh mì Bích – 57 Phan Chu Trinh (Độc đáo nhân Pate ăn k ngấy). Giá từ 15.000đ – 20.000đ
- Bánh mì Bà Bứa – 117 Nguyễn Trường Tộ (Bánh mì kèm xôi, bánh chưng rán). Giá từ 10.000đ – 30.000đ
- Bánh mì Phố Cổ – số 2 Lê Lợi (dùng thịt xá xíu mềm thay vì thịt nguội). Giá từ 10.000đ – 30.000đ
5. Bánh Căn
Nước chấm bánh được coi là “linh hồn” của bánh căn. Tùy vào sở thích và khẩu vị cá nhân mà bạn có thể cho thêm tương ớt hoặc chỉ chấm nước mắm chanh tỏi ớt được pha sẵn.
Địa chỉ Bánh Căn ngon Hội An :
Cô Dung: Đường Trần Cao vân (Cây Đa Kén)
- Bánh Căn Cô Tuất : Đối Diện 182B Lý Thường Kiệt, Tp. Hội An, Quảng Nam. Giá từ 12.000đ – 100.000đ
6. Bánh bao bánh vạc
Đây cũng là một trong những món đặc sản ngon nổi tiếng với các du khách khi đến Hội An. Món bánh này đã được các du khách phương Tây ưu ái đặt cho cái tên mỹ miều là “bông hồng trắng” bởi hình dáng nhỏ xinh như một bông hoa cùng mới màu trắng muốt của bột gạo hấp.
Bánh gạo được nặn từ bột gạo tẻ rồi hấp chín, nhân bên trong thường có thịt tôm xay nhuyễn cùng với nấm tươi, giá, hành và ăn kèm với hành phi thơm nức mũi.
Địa chỉ Bánh Bao Vạc ngon Hội An :
- Quán Hoa Hồng Trắng tại số 533 Hai Bà Trưng (Trưng Nhị). Giá từ 50.000đ – 100.000đ
7. Bánh Đậu Xanh
Sự khác biệt của món bánh đậu xanh nơi đây nằm ở chỗ, bánh khi được nén thành hình sẽ không được hấp chín như thông thường mà phải nướng lên.
Đối với bánh Đậu Xanh này,du khách muốn mang chút hương vị Hội An về làm quà cho gia đình và bạn bè thì quả là lựa chọn rất tuyệt.
Bánh đậu xanh được làm từ bột gạo nếp trộn với bột đậu xanh với nhân thịt và thêm một ít gia vị. Bánh đậu xanh nhân thịt được nướng trên lò than (hoặc lò vi sóng) . Chính vì nướng nên bánh có vị thơm ngon.
Địa chỉ Bánh Đậu Xanh ngon Hội An :
- Dọc Đường Lê Lợi (giá Bánh 18.000đ/1 gói nhỏ) – 25.000đ/1 gói to)
- Nghĩa Ánh : 68 Lê Lợi. Giá từ 15.000đ – 40.000đ